Birthday
cake
1.牛すね肉・・・・・・・・・・・500グラム
2.にんじん・・・・・・・・・・・100グラム
3.かぼちゃ・・・・・・・・・・・100グラム
4.サヤインゲン又はアスパラ ・・・30グラム
5.ゼラチン・・・・・・・・・・・・25グラム
1.牛すね肉を約3センチくらいに切りたっぷりの水で茹で、.沸騰したらお湯を捨て流水で洗う。
2.鍋に牛すじたっぷりの水を入れ沸騰したら丁寧にアクすくい弱火でコトコト煮込みましょう。
3.竹串がスーと刺さるようになったらお鍋からあげさまし牛すじを手でさきます。
4.飾り用以外の野菜を細かく切り固い野菜にんじん・インゲンなどを煮最後にカボチャを茹で汁で煮ます。
5.冷めたらこし野菜と茹で汁を別々に！
6.茹で汁が500ccに足りなかったら水をたします。
7.ゼラチンは3倍から4倍の水でふやかし20分おく。
8.飾り用の野菜は可愛い形に切り柔らかくなるまで茹でる。
9.茹で汁にゼラチンを加えます。50度から60度で溶けるの絶対沸騰させないでくださいね。
10.(18センチ）の型にゼラチン液を少々！冷蔵庫で冷やし固まったら飾りようの野菜を並べ
もう一度ゼラチン液少々冷蔵庫で固めます（これが綺麗に作るこつ！）
11.残りのゼラチン液にさいた牛すね肉・野菜を加えてまぜ氷り水であら熱を完全に取ります。
12.しっかり固まった18センチの型に流しこみラップをかけて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
13.ぬるめのお湯に型ごとつけ回りが型から離れたらお皿に盛って出来上がり！！
1 .手間はかかりますが美味しさは抜群♪〜パールのように卵アレルギーのワンも大丈夫！
2. ヘルシーなのにお友だちワンにも大好評♪〜是非作ってくださいね！
